Das Weingut Caruso e Minini wird heute von Stefano Caruso in der 4. Generation geleitet. Es war Antonio Caruso, Stefanos Urgroßvater, der diese fruchtbare Erde für das aufstrebende Weingut fand: Nicht zu nah am Meer, nicht zu tief in der glutheißen sizilianischen Talebene, sondern 200 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel mit besten lehmhaltigen Böden.
